今日の夜ご飯のメニューは、 鱈の味醂漬け・炒り豆腐・貝割れとクリームチーズのサラダ・ 舞茸と法蓮草の煮浸し・蕪と油揚げの味噌汁でした。 漬け焼きはいろいろ実験中なんですが… 今回のは酒・味醂・醤油を2:1:1の割り合いで作ってみました。 酒が多いので…