2024-02-26 鮭のホイル焼き グルメ・クッキング 今日の夜ご飯のメニューは、 鮭のホイル焼き・小松菜のお浸し・しらすおろし・蕪のぬか漬け・ 白菜と油揚げの味噌汁でした。 まだ風邪でリンパが腫れてて薬が効いてる時間だけ平熱って感じなので、 比較的手間が少ないものを並べました。 ホイル焼きは、玉葱とえのき茸を一緒に、バター醤油で仕上げました。
2024-02-25 豆乳煮麺 グルメ・クッキング 今日の夜ご飯のメニューは、 豆乳煮麺・蕪のぬか漬け・法蓮草のおろしポン酢和えでした。 私は体調的に煮麺かおじやだな…ってことで、煮麺にしました。 具材は、豚バラ肉・白菜・長葱・舞茸でした。 ダーリンは夕方にお酒を買いに出たついでに 何か買ってくるって行ったのだけど、食べたいものがなかったらしく… 残っていた麺を使って焼きそばを作ってあげました＾＾; 具材は、牛肉・キャベツ・人参・玉葱でした。
2024-02-24 牛肉のみぞれ煮 グルメ・クッキング 今日の夜ご飯のメニューは、 牛肉のみぞれ煮・白菜の蒸し煮・蓮根の金平・蕪のぬか漬け・ 法蓮草とカニカマのマヨ和え・蕪の葉と油揚げの味噌汁でした。 体調が良くないので、自分だけならおじやとか煮麺が良いのだけど、 せめて消化が良いものを…とみぞれ煮にしてみました＾＾;
2024-02-23 豚南蛮蕎麦 グルメ・クッキング 今日の夜ご飯のメニューは、 豚南蛮蕎麦・蕪のぬか漬け・蓮根と舞茸の金平・法蓮草のお浸しでした。 しゃぶしゃぶ用の豚バラ薄切り肉と長葱の温かい汁を作って お蕎麦をいただきました(o´▽｀o)
2024-02-22 鶏団子鍋 グルメ・クッキング 今日の夜ご飯のメニューは、鶏団子鍋でした。 不安定な気候のせいで風邪を引いたみたいなので… 蓮根をたっぷり入れた鶏団子の鍋にしました(o´▽｀o) たっぷり入れ過ぎてちょっとゆるかったです＾＾; 具材は… 鶏団子・鶏もも肉・豆腐・豆苗・白菜・長葱・舞茸・えのき茸でした。
2024-02-21 豚肩ロースのソース焼き グルメ・クッキング 今日の夜ご飯のメニューは、 豚肩ロースのソース焼き（千切りキャベツ添え）・おからの炒り煮・ 薄切り大根の煮物・春菊の海苔和え・若布とじゃが芋の味噌汁でした。 厚めにスライスしとおいた豚肩ロースを玉葱と舞茸でマリネしておいて、 じっくり焼いてウスターソース（味醂少々）で仕上げました＾＾
2024-02-20 牛時雨煮の玉子とじ グルメ・クッキング 今日の夜ご飯のメニューは、 牛時雨煮の玉子とじ・鶏もも肉と蓮根の甘酢炒め・ おからの炒り煮・胡瓜のぬか漬け・ブロッコリーのおかか和え・ 大根と油揚げの味噌汁でした。 つくおきのアレンジで時雨煮を玉子とじにしました。 たんぱく質がちょっと足りないので… 鶏もも肉と蓮根で煮物を作って足しました(・∀・)
