鹿尾菜入りのおからの炒り煮

今日の夜ご飯のメニューは、

豚肉と春菊の旨塩炒め・豚肩ロースの角煮・

ブロッコリーのマヨ添え・蓮根の金平・薄切り大根の煮物・

おからの炒り煮・白菜と油揚げの味噌汁でした。

つくおきの角煮が残っていたので、メインの炒め物は少量にしました。

角煮の下茹で用に買って来たおからの残りの半分を炒り煮にしました。

鹿尾菜・人参・長葱を入れました＾＾

刺身定食〜♪

今日の夜ご飯のメニューは、

本鮪の刺身・牛肉と牛蒡の時雨煮・蓮根の金平・春菊の胡麻和え・

胡瓜のぬか漬け・若布と豆腐の味噌汁でした。

ダーリンがお酒買いに出たついでに刺身を買って来てくれたので、

今日は刺身定食になりました＾＾

焼きそばだよ〜ん♪

今日の夜ご飯のメニューは、

焼きそば・ブロッコリーのカニカマ餡かけ・蕪のぬか漬け・

小松菜と豆腐のスープでした。

焼きそばの具材は、牛肉・キャベツ・人参・玉葱・長葱・舞茸でした。

豚肩ロースの角煮

今日の夜ご飯のメニューは、

豚肩ロースの角煮・雁擬きの含め煮・和布蕪の酢の物・

ブロッコリーのマヨ添え・蓮根と舞茸の金平・蕪と油揚げの味噌汁でした。

豚肩ロースで角煮を作ってみました。

下茹ではFoodieのおからを使うやり方でして、

同じ味付けだとダーリンが飽きた〜とか言いそうなので…

（松山絵美さんのレシピを参考に）オイスターソースを

使ったレシピで作ってみました＾＾

調味料をレシピ通りにするとしっかりめな味付けになるので、

醤油とオイスターソースを加減しました。

お肉は柔らかかったけど…

やっぱり角煮はバラ肉のほうが美味しいかな？

じゃが芋のチーズガレット

今日の夜ご飯のメニューは、

銀だらの煮付け・ブロッコリーのツナマヨ和え・舞茸の塩昆布マリネ・

じゃが芋のチーズガレット・人参しりしり・蕪のぬか漬け・

若布と豆腐の味噌汁でした。

じゃが芋で何か1品ちょい足ししたいな〜…と、

粉チーズを混ぜて焼くだけのガレットにしてみました(*´▽｀*)

豚肩ロースの味噌漬け焼き

今日の夜ご飯のメニューは、

豚肩ロースの味噌漬け焼き（玉葱＆舞茸添え）・

ブロッコリーの胡麻だれがけ・人参しりしり・胡瓜のぬか漬け・

雁擬きの含め煮・蕪の葉と油揚げの味噌汁でした。

ブロックで買って来た肩ロースの1/3ほどを切り分けて味噌漬けにしました。

新玉葱と舞茸も一緒にじっくり弱火で焼きました＾＾

つくおきアレンジ♪

今日の夜ご飯のメニューは、

手羽元と大根の煮物・ブロッコリーのマヨ添え・鹿尾菜の白和え・

人参しりしり・胡瓜のぬか漬け・白菜と油揚げの味噌汁でした。

つくおきの先日の手羽元の煮物に大根を加えた煮物にしました。

先日は蕪の甘みを生かしたくて生姜を入れなかったのですが、

今日は生姜を入れてみました＾＾