今日の夜ご飯のメニューは、
豚肩ロースの角煮・雁擬きの含め煮・和布蕪の酢の物・
ブロッコリーのマヨ添え・蓮根と舞茸の金平・蕪と油揚げの味噌汁でした。
豚肩ロースで角煮を作ってみました。
下茹ではFoodieのおからを使うやり方でして、
同じ味付けだとダーリンが飽きた〜とか言いそうなので…
（松山絵美さんのレシピを参考に）オイスターソースを
使ったレシピで作ってみました＾＾
調味料をレシピ通りにするとしっかりめな味付けになるので、
醤油とオイスターソースを加減しました。
お肉は柔らかかったけど…
やっぱり角煮はバラ肉のほうが美味しいかな？
