大葉と茄子の牛肉巻き

今日の夜ご飯のメニューは、

大葉と茄子の牛肉巻き・法蓮草と舞茸の煮浸し・蕪と胡瓜の浅漬け・

冷や奴（鰹節）・筍ご飯・しじみの味噌汁でした。

冷蔵庫に残ってた牛こまで何作ろうかなぁ？…と考えて

そう言えばまだ1本茄子も残ってたなぁ…と

大葉と一緒に巻いて焼いちゃいました(・∀・)

味付けはポン酢におまかせでさっぱり味に仕上げてみました(*´艸｀*)