豚肉と茄子の甘味噌炒め

今日の夜ご飯のメニューは、

豚肉と茄子の甘味噌炒め・蕪のぬか漬け・長芋の短冊・

法蓮草とコーンの煮浸し・冷や奴（大葉＆生姜）・

白菜と油揚げの味噌汁でした。

豚肉と茄子で甘味噌炒めを作りました。

舞茸も一緒に炒めて、私の方にだけ盛りました(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

昨日、味噌を追い麹して、麹が余ってたので、

豚肉をしばし麹に漬けといてから使いました＾＾