今日の夜ご飯のメニューは、 豚こまの塩麹味噌漬け・小松菜としめじの煮浸し・冷や奴・ 舞茸ご飯・蕪と油揚げの味噌汁でした。 下のレシピは覚え書きです。 麹の風味が好きな人なら美味しく食べられるかと…(*^-^) ダーリンが塩麹だけで漬けたのが好きじゃな…