今日の夜ご飯のメニューは、 鯖の竜田揚げ・蓮根の梅紫蘇マヨ和え・小松菜のお浸し・ピリ辛胡瓜・ 白菜と舞茸と厚揚げの味噌汁でした。 蓮根のさっぱり味のレシピを探していて見つけたレシピを参考に 梅肉と大葉入りのマヨ和えを作ってみました。 蓮根って何…