豆腐とトマトのサラダ

今日の夜ご飯のメニューは、

塩ダレ豚・豆腐とトマトのサラダ・小松菜の胡麻和え・

じゃがいもと若布の味噌汁でした。

お豆腐が食べたかったので冷や奴で…と思ったんだけど、
トマトと大葉が余ってたので、サラダにしました(*´▽｀*)

豆腐は前日仕込みの塩豆腐だともっと美味しいんだけど…
寸前の30分ほど塩つけて水抜きしたら、そこそこしっかり水が抜けていました。

ノンオイルの青じそドレッシングで美味しく頂きました♪