マゴチの刺身

今日の夜ご飯のメニューは、

マゴチの刺身・豚肉と舞茸のポン酢炒め・小松菜のお浸し・冷や奴（胡瓜）・

もやしの胡麻酢和え・蛤ご飯・キャベツと油揚げの味噌汁でした。

　

　

金曜にダーリンが釣って来たマゴチの身は冷蔵庫で熟成させてました。

で、半身を刺身にして本日いただきました。

柔らかくて癖がなく美味しかったです。