鶏団子鍋

寒いからお鍋です＾＾

今日は鶏団子鍋にしました。

鶏手羽を水炊きの時と同じ要領で
30分煮込んで、30分休んでまた30分煮込みました。
なので、鶏手羽はとろんと柔らかくなってました♪

鶏団子は
200gほどの鶏挽肉に、蓮根と葱のみじん切りを
た〜っぷり入れて、軽く塩＆胡椒＆柚子粉と
つなぎに片栗粉を混ぜました。