今日の夜ご飯のメニューは、
秋刀魚の刺身・大根と長芋のシャキシャキサラダ・小松菜のお浸し・
連子鯛の鯛飯・なめ茸と豆腐の味噌汁でした。
【連子鯛の開きの鯛飯】
1. 米（2合）を洗ってざるにあげ30分ほどおく。
2. 連子鯛（2匹）の鱗を落として焼く。
3. 酒（大1と1/2）・醤油（小さじ2）・味醂（小さじ2）・昆布（5cm角）・
生姜（ひとかけ分を千切りで）を入れ、普通の水加減にする。
4. 焼いた連子鯛を3の上に並べて炊く。
5. 炊きあがったら連子鯛を取り出し、身をほぐして米と混ぜる。
