今日の夜ご飯のメニューは、
胡瓜とトマトとコーンのサラダ・若布とオクラと豆腐の味噌汁でした。
【豚肉と蓮根と薩摩芋の黒酢炒め】
1. 黒酢（大1）・酢（大1）・醤油（大1）・砂糖（小1）を混ぜ合わせておく。
2. 蓮根（小1節）と薩摩芋（1/2本）は1〜2cmくらいの輪切りにして水に放つ。
3. 蓮根は1分、薩摩芋は2分ほどラップしてレンジで加熱しておく。
4. 長葱（1本）は3〜4cmの斜め切りにしておく。
5. 豚バラ薄切り肉（180g）を食べやすい大きさに切り、片栗粉（大2）をまぶす。
6. サラダ油をフライパンに熱し、蓮根と薩摩芋に焼き目がつくまで炒める。
7. 6を一旦取り出し、長葱もさっと炒めて取り出す。
8. サラダ油を足して、豚肉を表面がカリッとするまで炒める。
9. 8に蓮根・薩摩芋・長葱を加えて合わせ、1の合わせ調味料を加えて絡め、
黒胡椒をふる。
胡瓜とトマトとコーンのサラダ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560004320/
