今日の夜ご飯のメニューは、
えのき茸の肉巻き・大根サラダ・法蓮草のお浸し・若布と玉葱の味噌汁でした。
昨日作りおきした煮物も少しだけいただきました。
大根サラダに赤いものがチラチラ見えているでしょう？
“となりの野菜”で見つけた赤い大根なんです！
こんな感じで外側が真っ赤で中は白いので、切っただけで紅白でキレイです(*´艸｀*)
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味は甘みがやや強めでサラダにはぴったりでした(o´▽｀o)
えのき茸の肉巻き
http://cookpad.com/recipe/812799
仕上げのポン酢がポイントですね。
さっぱり美味しくいただけました＾＾
