厚揚げと葱の甘辛煮

今日の夜ご飯のメニューは、

豚ロースの生姜焼き・厚揚げと葱の甘辛煮・菜の花と海苔の山葵和え・

薩摩芋の煮物・玉葱としめじと油揚げの味噌汁でした。

厚揚げと葱の甘辛煮は、お試しなので分量が曖昧なんですが…

厚揚げ1枚を一口大に切ってフライパンで焼き、長葱の青いところを

5mmくらいの斜め切りにして、煮汁（白だし・水・砂糖・味醂・醤油）に

おろし生姜を加えてコトコト炊きました。