ポークソテー

今日の夜ご飯のメニューは、

玉葱と舞茸のポークソテー・大根と水菜のサラダ・アスパラのマヨ添え・

冷や奴（茗荷＆鰹節）・茄子とオクラと油揚げの味噌汁でした。

ポークソテーは、厚切り肉の下処理はもちろんしましたが

玉葱と舞茸の酵素の力を借りてより柔らかく仕上げました(・∀・)

味はバター醤油味でした＾＾