今日の夜ご飯のメニューは、
煮穴子（胡瓜添え）・レタスとトマトのサラダ・冷や奴（茗荷＆大葉）・
茄子の煮物・小松菜と舞茸と油揚げの味噌汁でした。
煮穴子
http://www.uoichi.co.jp/uoichi_info/recipe.asp?fishid=48
スーパーで開いた穴子が売ってました。
煮穴子にすると美味しいと言うので…
穴子は扱ったことなかったから、こちらのレシピを参考に作ってみました(・∀・)
パック開けた瞬間に臭み取りは必須！！って思いましたが
この通り処理したら全く問題なく美味しくいただけました(◎´∀｀)ノ
