茹で卵入りポテトサラダ

今日の夜ご飯のメニューは、

カジキマグロのバター醤油ムニエル・冷や奴（大葉＆しらす）・

茄子のぬか漬け・モロヘイヤのお浸し・茹で卵入りポテトサラダ・

玉葱としめじと油揚げの味噌汁でした。

カジキの切り身があまり大きくなかったので、

何か卵を使ったものを足したいなぁ…と思って、

茹で卵入りのポテトサラダを作りました＾＾

ハムと胡瓜も入れました。