真鱈の味噌漬け

今日の夜ご飯のメニューは、

真鱈の味噌漬け・蓮根の海苔塩炒め・舞茸と山芋のバター醤油炒め・

小松菜としらすの煮浸し・胡瓜のぬか漬け・若布と豆腐の味噌汁でした。

昨日の夜ご飯の仕込み前に味噌漬けに仕立てておいた真鱈を

レンジのグリルモードで焼いていただきました。

味噌・醤油・酒＝2:1:2の味噌だれで美味しく仕上がりました。