今日の夜ご飯のメニューは、
豚肩ロースの塩麹漬け・茄子のレンジ蒸し・胡瓜の浅漬け・
冷や奴・小松菜と油揚げの味噌汁でした。
茄子のレンジ蒸し
http://cookpad.com/recipe/384784
↑こちらを参考にアレンジして作ってみました(・∀・)
大根おろしを多めで食べたいなぁ…と思ったので、
普通の大きさの茄子1本に、大根は太めな大根を10cmほど使いました。
ポン酢（大1と1/2）・胡麻油（大1と1/2）を大根おろしと混ぜてしまって、
それをレンジで蒸した茄子にかけていただきました。
ダーリンにも好評でした。
大根おろし多めにしたのが正解でした(*´艸｀*)
胡瓜の浅漬け
http://cookpad.com/recipe/255972
久しぶりにリピです。
生姜のピリ辛と胡麻油の風味で、塩が少ないのに美味しく
食べられて良いですね＾＾
