オクラと茄子と豚肉の炒め煮

今日の夜ご飯のメニューは、

オクラと茄子と豚肉の炒め煮・舞茸の甘辛煮・小松菜の胡麻和え・

冷や奴・若布と玉葱の味噌汁でした。

オクラと茄子と豚肉の炒め煮
http://nanapi.jp/45429/

こちらのレシピを参考に、ほぼ半量くらい作ってみました。

野菜は味がよく染みるように乱切りにして、醤油はやや控えめにして

オクラはレンジじゃなく湯がきました。

見た目の彩りもキレイで美味しかったのでまた作りますo(*^▽^*)o