茄子のお味噌汁

今日の夜ご飯のメニューは、

豚こまと舞茸とエリンギの柚子胡椒醤油炒め・レタスとコーンのサラダ・

法蓮草のお浸し・冷や奴（大葉＆しらす）・茄子と茗荷と油揚げの味噌汁でした。

　

　

子供の頃は茄子のお味噌汁が嫌いでした。

母は料理が下手で茄子を煮過ぎてクタクタになってるのが

美味しくなかったんですよねぇ…（;´▽｀A``

　

叔母のところでご飯食べた時に作ってくれたのが

シャキッとしていて美味しかったので好きになりました＾＾