丸茄子の焼き浸し

今日の夜ご飯のメニューは、

豚肉と舞茸の山葵醤油炒め・レタスと胡瓜としらすのサラダ・

スナップエンドウと南瓜の胡麻マヨ和え・丸茄子の焼き浸し・

キャベツと玉葱と油揚げの味噌汁でした。

丸茄子を焼いて、なまら出汁でとった出汁に浸しました。

大根おろしと大葉を添えていただきました。