おろしポン酢でさっぱりと☆

今日の夜ご飯のメニューは、

豚肉と茄子の炒め物（おろしポン酢）・レタスの卵炒め・

舞茸の塩昆布マリネ・小松菜菜の花の胡麻和え・ポテトサラダ・

玉葱とスナップエンドウと油揚げの味噌汁でした。

豚肉と茄子は胡麻油＋米油で炒めて、少量のポン酢で下味、

たっぷりの大根おろしをポン酢で合わせて乗せていただきました＾＾