水菜と牛蒡と人参のサラダ

今日の夜ご飯のメニューは、

豚肉と蓮根の炒め煮・水菜と牛蒡と人参のサラダ・法蓮草と舞茸の煮浸し・

大根と油揚げの味噌汁でした。

煮干し・鰹節の佃煮と塩昆布・白菜の漬け物（惣菜）もつまみました。

水菜と牛蒡と人参のサラダは、牛蒡と人参を茹でて水菜と一緒に、

擦り胡麻・マヨネーズ・麺つゆで和えました。

牛蒡と人参だけで作ろうかと思ったのですが、水菜が余ってたので…

合わせてみたら美味しかったです(*´▽｀*)