電気圧力鍋で角煮パート2

今日の夜ご飯のメニューは、

豚の角煮（煮卵＆小松菜添え）・冷や奴（茗荷＆鰹節）・

蓮根と胡瓜とカニカマの酢の物・鹿尾菜の煮物（惣菜）・

鮭の白子と丹波しめじのバター醤油炒め・大根と油揚げの味噌汁でした。

　

　

角煮を今日は電気圧力鍋で下茹でありで作ってみました。

下茹でなしは脂っこくて美味しくなかったからなんだけど、

下茹でありだと柔らかいけど旨味が減るようです…（;´▽｀A``

時間はかかるけどシャトルシェフでじっくりコトコト作った方が美味しいようです。