豚バラ肉で茄子の肉巻き

今日の夜ご飯のメニューは、

茄子の肉巻き・レタスと胡瓜のサラダ・胡瓜のぬか漬け・

冷や奴（茗荷・新生姜・鰹節）・ブロッコリーの卵炒め・

じゃが芋と若布の味噌汁でした。

肉巻きはポン酢で仕上げました。

私の分だけ一緒に舞茸焼いて添えました＾＾