母が風邪をこじらせて寝込んでいるので、
ご飯作りに追われています。
昨日帰るなりそんな事態になっていたので…
電話しといてくれれば帰りに買ってこられたものもあるのに
連絡くれなかったので、夕方戻ってから慌てて作りました＾＾;
昨日のメニューは
牛肉としめじの煮物・法蓮草の胡麻和え・大根と油揚げの味噌汁です。
牛肉としめじの煮物
http://cookpad.com/recipe/1497144
今日は、風邪に良さそうなメニューを2〜3日分考えて
買い物して来ました。必須アイテムが最初の店になくて
スーパー2軒はしごしちゃいました(;;;´Д｀)ゝ
今夜のメニューは、
野菜スープ・蓮根と鶏挽肉の照り焼き・法蓮草のお浸しでした。
野菜スープは、鶏ガラ煮込んでとったスープを使って、
玉葱・じゃがいも・人参・椎茸・しめじ・キャベツの具沢山スープです。
たっぷり作ったから明日は少し楽かな？
たっぷり過ぎて鍋からこぼれそうだったけど(*^m^)
蓮根と鶏挽肉の照り焼き
http://www5d.biglobe.ne.jp/~okijuku/ryourifile/ryouri43.htm
これ、すごーく美味しかったです。
具合悪くない人にも好評o(*^▽^*)o
