今日の夜ご飯のメニューは、
豚ヒレ肉の塩麹漬け・茄子の揚げ焼き浸し・インゲンの胡麻和え・
ままかり（市販）・じゃがいもと若布の味噌汁でした。
茄子は揚げ浸しだと美味しいけど油吸い過ぎるので…
揚げ焼きにしてみました。めんつゆベースにおろし生姜を
アクセントに味つけてみました♪
豚ヒレ肉の塩麹漬け
http://cookpad.com/recipe/1823956
茗荷はなかったので大葉を倍量にしてみました＾＾
塩麹に前日から漬込むともっと旨味が出るのかな？
1時間くらいだとちょっと風味が出るくらいでした。
