牛ハツと舞茸の葱塩焼き

今日の夜ご飯のメニューは、

牛ハツと舞茸の葱塩焼き・レタスとしらすのサラダ・小松菜のお浸し・

茄子のぬか漬け・若布と豆腐の味噌汁でした。

ハツは固い部位だから舞茸と米油と一緒に漬けておいてから焼きました。

小葱とレモン汁・塩・胡麻油を合わせておいて、

肉を焼いたフライパンでさっと火を入れて、乗せていただきました(*´艸｀*)