今日の夜ご飯のメニューは、
牛肉と茄子のオイスターソース炒め・枝豆の白和え・大根サラダ・
キャベツと玉葱としめじの味噌汁でした。
【牛肉と茄子のオイスターソース炒め】
1. 茄子（2本）は縦半分＆横半分にした後に縦方向に3〜4等分に切る。
2. 牛肉（150g）は大きかったら食べやすい大きさに切り、
大葉（3枚）は千切りにする。
3. オイスターソース（大さじ1）・酒（大さじ2）を混ぜておく。
4. フライパンに胡麻油を熱して、茄子を炒める。
5. 茄子に油が馴染んだら、生姜（5cmくらい）を入れ、更に炒める。
6. 牛肉を加えて、牛肉に火が通ったら3のソースを入れて混ぜる。
7. 皿に盛り、大葉を飾って完成。
枝豆の白和え
http://www.specialsite.city.niigata.jp/nishiku/shunsai/2013/08/post-34.html
調味料が1:1:1で分かりやすいです＾＾
とても美味しく出来ました。
