台風が日本列島横断コースの予報で心配してましたが
この辺りではさして被害がなく助かりました。
被害に遭われた方にはお見舞い申し上げます。
さて…
今日の夜ご飯のメニューは、
冷しゃぶ・茄子としめじのマヨポン炒め・アスパラとミニトマトのお浸し・
豆腐と油揚げの味噌汁でした。
茄子としめじのマヨポン炒め
http://cookpad.com/recipe/1615677
半量で作りました。
マヨポンには大葉が合うかなぁ…と、彩りのトッピングは大葉にしました。
さっぱり系が好きなら砂糖なしで…との記載があったので砂糖なしで。
ご飯が進む味ですよo(*^▽^*)o
アスパラとミニトマトのお浸し
http://cookpad.com/recipe/1851386
こちらはとっても薄味で素材の味を楽しむ感じです＾＾
早めの時間に仕込んで良く冷やして食べると美味しいですよ(*´艸｀*)
